~2021,~

組織変更による商号変更


 合同会社MKファームフーズ設立から6年間、皆様に支えられて今日まで営業を続けてくることが出来ましたことに、心より感謝申し上げます。この度、組織変更に伴い「新江農場株式会社」と、商号変更に至りました。「未来の子供達の健康」を願い、今後もスローガンとし、安心して食べられる安全な食品のPRと生産に取り組み、皆様に提供してまいります。今後とも宜しくお願い致します。

(同)MKファームフーズ   ( 2015, ~  2020, )

2021~ 新江農場株式会社



与一和牛はA5ランクだけの厳選黒毛和牛肉

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脂肪酸の特徴

MUFA値60を超える与一和牛

~大田原ブランド認定「与一和牛」の軌跡~

昭和311月 大田原市に生まれた私  那須農業高等学校卒業後、農業に従事。25歳の時、我が家の黒毛和牛肥育を12頭から10年をかけ132頭まで増頭。和牛肥育経営に重点を置き、耕畜連携の農業に取り組み、減化学肥料の農産物生産を目指した。

この頃、「大田原牛」の商標を取得した大黒屋総本家(岡野嘉樹社長さん)と出会い、肉の旨みとオレイン酸・脂肪の質と融点など、体に良い溶ける脂を追求していた当時を思い出します。

精肉を扱うプロが目指す「黒毛和牛」本来の旨さを、私は知ることとなったのです。その当時、大黒屋総本家、「大田原牛金丸牧場」場長として私は生産。社長の指導を仰ぎながら、肉の旨さを追求し、飼育管理から給与飼料の違い、血統の違いなど、融点の低い、身体に良い脂肪を持つ「肉」を生産するために試行錯誤の日々を過ごしていました。    

幻の「大田原牛」として日本一の偉業を成し遂げた。「どっちの料理ショー(ビーフカレー)」は、まさにその集大成であったのです。出会いから約30年、法律の改正や、狂牛病(BSE)、口蹄疫、原発事故、生産者にとってこれまでにいろんな障害がありました。

「大黒屋総本家」は廃業解体してしまいました。これまで生産に力を入れてきた、大田原市内の生産者の支えであった「大田原牛」が、消えぬようにと2012年に一念発起。

「与一の里大田原」「与一くん」にあやかり、与一ブランドの先駆けとなるように、「与一和牛」の商標取得に奔走。2014年に商標取得申請にこぎ着け、翌年念願の「与一和牛」商標取得。

かつて、幻の「大田原牛」を生産してきた仲間と共に、「与一和牛」としての生産を軌道に乗せるべく「与一和牛研究会」を結成。東京食肉市場での銘柄牛申請「与一和牛」押印、ついに2015年上場販売をスタートすることができました。

銘柄牛ハンドブックに掲載され、その後の各種東京食肉市場での共励会等でもチャンピオンを獲得するなど、大田原市内の生産者の力量が感じられます。今後も更に研鑽を積み、「大田原ブランド」に恥じない良質の黒毛和牛「与一和牛」の生産を目指し、大田原市の農・工・商の連携、大田原市PRのお手伝いが出来ればと思いますので、皆様の更なる応援をよろしくお願い申し上げ、大田原ブランド認定「与一和牛」の軌跡といたします。

 

 

 

*「与一和牛」とは、大田原で育ちA5ランクの格付けとなった黒毛和牛の肉だけです。

大田原ブランド 認定


2019、4月

大田原ブランド 認定第00001号 

  与一和牛研究会「与一和牛」

            認定されました。

 


大田原ブランド認定 第00007号

 

新江農場株式会社販売

「与一和牛」100%生ハンバーグ、BIG200g

 


 5個入り(ステーキソース付)

10個入り(ステーキソース付)



第12回「アグリフードEXPO東京2017」に行ってきました。


東京ビックサイト展示会


平成29年産 食味検査値75点以上の「コシヒカリ」、こだわり米。予約受付しておりますので、お問い合わせくださいませ。  毎年予約、9月25日頃まで。

 食味検査値につきましては、収穫後の測定結果でアップいたします。

天候不順の中ですが、順調な仕上がりになりそうです。

 収量的には、不作になりそうですが、美味しさには問題なさそうです。

お問合わせくださいませ。

28年産

お米販売!残り、120kgとなりました。

ありがとうございました。

28年産食味検査結果、82点、蛋白5.1%を提供。

         検査機器 ケットAN-800 によるものです。




「与一和牛」絶賛販売中!


アグリフード2016 tokyo


2016/8/18~19

tokyoビックサイトにて開催

「与一和牛研究会」の参加に際し、応援に行きました。

試作品の、与一和牛ハンバーグ・与一甘みそ漬け この、2種類を試食として400食(一口)

提供してまいりました。

いずれも、高評価でしたが、精肉を食べたい・・・との意見が大多数でした。

来年度は、MKファームフーズでの出店をした方が良いのかな~そんな意見もありました。

 

        ~全国に「与一和牛」を、PR出来たかな~


アド街ック天国で「与一和牛」 が紹介されました

TV東京 「出没! アド街ック天国」 第6位で、「与一和牛」 紹介されました。

 

大田原で育った A5 ランクの黒毛和牛肉。

厳選肉を発送致します。

 

贈り物に! 贈答包装にて発送しております。是非、ご利用くださいませ。

 

アド街ック天国で「与一和牛」 が紹介されました

tv東京、21日、21:00~

第6位

「与一和牛」、今年のふるさと納税謝礼品に、エントリーしております。

よろしくお願い致します。

 

是非、ご賞味下さいませ。

 

 

首都圏の「与一和牛」提供店様へのお知らせ

2016/02/12

「与一和牛」が、事業補助金対象になり2・3月期の仕入れ30%の補助を受けられます。首都圏のレストラン・焼き肉店等、調理提供店(精肉店は外)様、是非この機会に「与一和牛」をお得にご利用いただければ幸いです。

 

事業名「大田原市アンテナレストラン事業補助金」www.city.ohtawara.tochigi.jp/ 大田原市のHPから検索してください。

2016/01/30

本年もよろしくお願い致します。

「与一和牛」2年目

今年は、ふるさと納税にもエントリーする準備を進めていますね~

 

おかしげ那須 様も

与一和牛メニューを掲載し

大田原市内 志ぶ家・サスケ に続き、メニュー化

 

大田原を代表する牛肉として

着目されてきましたね~

 

太鼓判の押せる品質

是非、本物を食べて、評価下さい。

2015/11/15

いよいよ明日から、埼玉・東京・千葉・神奈川県内の合わせて13の郵便局で、与一和牛のポスターを27日までの2週間掲示・ちらしを配置いたします。

ちらしを持ち帰って下さい。

お近くの、いつものお肉屋さんで「与一和牛」を、是非ご賞味下さい。

東京食肉市場から全国に向けて発送可能。販売店の皆様、お取引の問屋さんにお問い合わせくださいませ。


2015/11/10

本日、4頭が「与一和牛」として東京食肉市場でセリ落とされました。是非ご賞味下さいませ。


2015/11/3

問い合わせのありました、

H27年産コシヒカリ、食味検査値の検査結果。

          総合評価 79点 です。

(蛋白 5.5%    アミロース 18.4%   脂肪酸 20.0mg)


2015/10/31

郵便局の掲示版を利用して、ポスター・ちらしを掲示いたします。

東京、神奈川、千葉、埼玉の各都県13の郵便局でPR。

時期は、11/16~11/27 の2週間。皆さんの目に留まりますように。


2015/9/23

ポスターが仕上がりました。

これまでの、与一和牛研究会のポスターと合わせて、よろしく!。



2015/09/11

 お肉の写真撮影が、無事に終了いたしました。

 


2015/9/1

       ポスターも、仕上がってきたようですね~。

    

       本日、3頭が「与一和牛」として、セリ落とされました。

       是非、ご賞味下さい。